Гравот е голем кулинарски миленик на луѓето ширум светот и неговата разновидност е огромна. Светските банки за гени моментално чуваат околу 40.000 сорти на грав, иако само мал дел се масовно произведени за редовна потрошувачка.
Зошто е толку популарен?
Зрното од соја стана популарно зрно за одгледувачите поради високите нивоа на протеини, еднакви на оние на месото. Одгледувањето на соја стана голема индустрија која ги храни не само луѓето, туку и животните. Како што се зголемува неговата популарност и употреба, така се зголемува и дебатата за тоа колку е хранливо.
ГМО или не-ГМО, кој избор?
Со текот на годините , развиени се генетски модифицирани видови соја кои можат да издржат многу повеќе пестициди и во моментов се широко користени. За да избегнеме консумирање на остатоци од пестициди, треба да избереме органски или не-ГМО производи од соја. Протеинот од соја во Natural Balance супата е од соја што не е ГМО. Natural Balance супите се без ГМО.
Дали е вредно да се консумира?
Производите од соја како тофу и мелено месо од соја може да ги заменат колбасите, сланината и плескавиците кои содржат митрити, заситени масти и холестерол. Додека зрната од соја содржат ниски масти и без холестерол, протеинот од соја исто така има ефект на намалување на холестеролот споредлив со Производите од соја како тофу и мелено месо од соја може да ги заменат колбасите, сланината и плескавиците кои содржат нитрити, заситени масти и холестерол. Додека зрната од соја се ниски со масти и без холестерол, протеинот од соја исто така има ефект на намалување на холестеролот споредлив со статините[1].
Кои се неговите ефекти врз човечкото тело?
Друга дебата се однесува на содржината на соја во изофлавони – антиоксиданти со естрогенска активност што се наоѓа во секој вид на мешункасти производи. Најчесто поставуваните прашања се дали тие можат да ги феминизираат мажите или да го зголемат ризикот од рак кај жените. Резултатите од човечките студии очигледно не покажуваат никаков негативен ефект врз хормоналната функција на мажите, нивото на тестостерон или плодноста. За жените, умереното консумирање соја се чини дека го намалува ризикот од и исто така да се спречи неговото повторување доколку се одржува редовна потрошувачка за време и по третманот[2][3]. Високата потрошувачка на соја е исто така поврзана со одржувањето на високата густина на коските кај жените во постменопауза[4].
Како придонесува консумацијата на растителни протеини?
Постојат три главни придобивки од консумирање повеќе мешунки и растителни протеини воопшто;
- Здравје
Сештојадните деца и возрасни имаат поголем ризик од многу здравствени проблеми, во споредба со нивните пријатели вегетаријанци. Изворите на растителни протеини содржат поздрави масти, помалку токсини, хормони и остатоци од антибиотици од месото.
- Животна средина
Мешунките, житото и растенијата можат да се јадат директно. Потребни се многу повеќе ресурси за да се одгледува соја и житарки за да се нахрани добитокот, за подоцна да се добие нивното месо. Исто така, животните најверојатно биле хранети со ГМО храна, што значи дека ќе консумирате повеќе токсини преку месото отколку преку органски или не-ГМО грав.
- Етика
Мешунките и јаткастите плодови даваат исто количество и квалитет на протеини и притоа не е жртвуван живот.
Сакаш да ја зголемиш количината на растителни протеини во твојата секојдневна исхрана?
Што можеш да направиш да ја подобриш твојата исхрана ако не сакаш да бидеш вегетаријанец?
- Консумирај најмалку еден вегетаријански оброк секој ден
- Замени го месото со мешунки, печурки, цели зрна, јаткасти плодови, јајца, нискомаслени млечни/млечни алтернативи или риба, колку што е можно почесто
- Смени го животинскиот протеин со Natural Balance супа онолку често колку што сакаш
Wellness желби,
Бурчак Улмер
Со новогодишните и божиќните празници што ни се приближуваат, би сакале да ви посакаме најсреќни, најздрави и најрадосни прослави. Се надеваме дека овие драгоцени денови ќе ги поминете со вашето семејство и најблиските, во прекрасно расположение. Wellness by Oriflame ќе биде тука за да ви помогне да прославите на здрав начин – обидете се да ги вклучите нашите
СРЕЌЕН БОЖИЌ!
____________________________________________________
[1] Jenkins DJ, et al. Direct comparison of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods with a statin in hypercholesterolemic participants. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):380-7.
[2] Wu AH, et al. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. Br J Cancer 2008;98:9-14. Wu AH, Yu MC, Tseng CC, Pike MC. Epidemiology of soy exposures and breast cancer risk. Br J Cancer 2008;98:9-14.
[3] Nechuta SJ, et al. Soy food intake after diagnosis of breast cancer and survival: an in-depth analysis of combined evidence from cohort studies of US and Chinese women. Am J Clin Nutr. 2012;96:123-32.
[4] Setchell KD, Lydeking-Olsen E. Dietary phytoestrogens and their effect on bone: evidence from in vitro and in vivo, human observational, and dietary intervention studies. Am J Clin Nutr. 2003;78(3 Suppl):593S-609S.
