Црвени и сјајни, шипките се вкусно кисело овошје, богато со витамини и хранливи состојки. Во Шведска шипката се користи зготвена како традиционална овошна „кашеста супа“, наречена „нипонсопа“ (шв. nyponsoppa), која често се пие како топол пијалак по прошетка во снегот или на ладното. Во светот на убавината, за маслото од семки од шипка има голема побарувачка поради масните киселини, кои му даваат фантастични хранливи својства.