Дали навистина знаете што да барате на пакувањето храна кога барате намирници? Повеќето од нас мислат дека знаат, но истражувањата сугерираат дека всушност не знаеме! И не е ни чудо - тоа е комплицирано. Диететичарот на Орифлеим, Марлен Нордлендер се согласува: „Пакувањето на храната може да биде малку минско поле за сите нас – може да биде потребно одредено знаење за да се анализираат и толкуваат состојките и информациите за исхраната на смислен начин.“ Ја прашав Марлен дали има трикови кои ќе ни помогнат да избереме поздраво, побрзо..
1. Побарувањата на предниот дел од пакувањето понекогаш може да бидат погрешни
Џули: Aјде да зборуваме за пакувањето храна на полицата во супермаркет. Она што го гледате на предната страна е дизајнирано да биде привлечно - да не натера да сакаме да го купиме.
Марлен: Tака е. И додека сите тврдења за храна се строго регулирани во повеќето земји, тие сепак понекогаш можат да направат некој производ да изгледа поздрав отколку што можеби е - со малку маснотии, низок шеќер, висок протеин и така натаму.
Џ: начи она што го велите е дека не треба да ги земаме овие тврдења во номинална вредност?
М: Tочно! Неmа ништо лошо во овие тврдења, но тие не мора да ја кажуваат целата приказна, така што секогаш е добра идеја да го превртите пакувањето и да ја проверите листата на состојки и нутритивните информации за целосно информиран избор.
2 Споредете ги информациите за исхраната и состојките на етикетите на храната
Џ: Што друго е важно кога се споредуваат слични производи?
М: Важно е да знаете дека состојките на производот се наведени по редослед од највисока до најниска содржина по тежина. Добро правило е да се посвети посебно внимание на првите три состојки бидејќи тие често се најголемиот дел од она што ќе го јадете.
3. Совети за купување намирници
Џ: Значи, има ли нешто посебно на што треба да внимаваме со различни производи?
M: Па, ако барате храна базирана на јагленихидрати како леб или житарки за појадок, навистина сакате да видите висок процент на цели зрна, богати влакна и низок додаден шеќер. Со протеински шејкови за ужина, како нашиот Natural Balance Шејк, треба да барате богата со протеин, но тие може да се засладат, па проверете дали нема додаден шеќер. Готовите оброци можат да бидат здрави, но некои имаат тенденција да бидат доста богати со масти, па затоа би се обидел да ги користам оние „полесни“ опции или да ги проверам изворите на маснотии за незаситени отколку заситени масти.
4. Внимавајте на високопреработената храна
Џ: Дали воопшто треба да јадеме преработена храна? Мислев дека е подобро се да направам сама.
M: Се разбира, свежата, домашно подготвена храна често е подобра, но на сите ни треба преработена храна во нашите зафатени животи - тоа е факт. Она што е важно е изборот на вистинската преработена храна - со богати протеини и диетални влакна - наместо ултра-обработена, хипервкусна храна.
Џ: Може ли да ми дадете пример?
M: Ова се намирниците кои ви ја “насолзуваат” устата само помислувајќи на нив - работи како хамбургери и помфрит, чипс, колачиња! Вкусно? Апсолутно! Но, проверете го задниот дел од пакувањето - тие се генерално калорични, ниски хранливи материи и имаат тенденција да бидат богати со шеќер, сол и масти. Не треба целосно да ги избегнувате овие намирници, но обидете се да ги јадете умерено за да не се натпреваруваат со похранлива храна во вашата исхрана..
Помогнете во разликувањето на доброто од лошото на етикетите на храната
Џ: Дали има други начини да се идентификуваат здрави производи?
M: Да! Знам дека реков не гледај само на предниот дел од пакетот, туку понекогаш можеш да најдеш и рака за помош таму! Во некои земји постои лого, кое покажува дека некој производ е оценет како поздрав избор од страна на владината агенција за храна, врз основа на работи како помала содржина на додаден шеќер и сол, повисоки влакна и поздрави масти. Во Шведска тоа е зеленото лого. Внимавајте на еквивалент во вашиот дел од светот!
Џ: Брз преглед на главните точки - секогаш споредувајте ги производите; погледнете ги состојките и информациите за исхраната на задниот дел од пакувањето; започнете со калории на 100 г; избегнувајте супер-обработена храна со додадени шеќери, сол и заситени масти и внимавајте на логото за здрава храна на вашата земја.
Благодарам Марлен – одлични совети за побрзо купување и поздрава исхрана.
